Consommer local en pays de Martel
Tous les mercredis et samedis matin, le marché de Martel assume ses bons plans, avec nombre de nos producteurs locaux qui vous proposeront leurs produits de qualité.
Clément Vial Baussian, La Gazelle Traiteur
Diplômé d’une licence en restauration et management hôtelier à Chennai en Inde, suivi de nombreuses expériences dans les palaces Indiens, ainsi que plusieurs engagements en restaurants en France comme à l’étranger, également diplômé d’un Brevet de responsable d’exploitation en agriculture en France, Clément a pratiqué en maraîchage et arboriculture pour approfondir ses connaissances en production et transformation de fruits et légumes de saison.
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Traiteur à son compte depuis début 2025, Clément aime partager et transmettre sa cuisine.
Clément est un cuisinier et un barman passionné, proche des exploitants et producteurs locaux. Sa cuisine est créative et gourmande, élaborée avec des produits locaux et de saison qu'il met à l'honneur.
Ses inspirations culinaires sont traditionnelles et internationales, riche de ses expériences en France et à l'étranger après avoir vécu trois ans en Inde et deux ans en Amérique Latine. Ce qui lui a permis de développer une créativité fusion, en mélangeant traditions et techniques d’ailleurs.
Ses présentations sont raffinées, colorées et végétales, Clément est à l'écoute du client pour lui offrir une expérience unique et sur mesure :
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Chef à domicile ;
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Buffets apéritifs ;
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Banquets ;
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Ateliers culinaires.
06 42 04 62 28
Insta : clement_gazelle
Le pain d'Escougne
Jean-Claude et Nathalie Vergnes, pain bio depuis 1987
Tel : 05 65 37 40 03 ou 06 15 16 30 10
La ferme La Campagnoise de Creysse
La ferme confectionne des produits artisanaux de qualité autour de l'oie et du canard.
Cass'dale
Chez Cass'dale, la famille Dale vous propose des produits de producteurs.
La ferme La Borie d'Imbert
La ferme vous livre viandes, charcuterie, rocamadours.
Pâtisserie : L'Atelier de Marie
Vous êtes gourmands, découvrez les pâtisseries de Marie Lachèze, jeune entrepreneuse de 23 ans, tellement douée !
Une adresse fromagère
Le Saulou : fruits et légumes
Vincent Lacheze, plants de fruits et légumes (délicieuses fraises et asperges en saison).
